Danh mục
Chế biến món bào ngư Món ăn bổ dưỡng sức khỏe
Món ăn bổ dưỡng sức khỏe

Thèm món cháo khi dưỡng bệnh

Với mức giá 65.000 đồng/tô, thực khách khá "đau túi" khi đến đây bởi ăn ở nơi bình dân mà giá lại khá "sang trọng".

Quán cháo bình dân siêu mắc ở Sài Gòn

 
Với mức giá 65.000 đồng/tô, thực khách khá "đau túi" khi đến đây bởi ăn ở nơi bình dân mà giá lại khá "sang trọng".

Sau một lúc chạy thẳng, quẹo phải, nhìn bên trái, chúng tôi cũng đến được quán cháo Tiều trên đường Cao Thắng (Q. 3), nơi mà cô bạn mới quen khẳng định chắc như đinh đóng cột: “Quán cháo đó đông khách đến nỗi nhờ bán cháo mà từ một căn nhà lụp xụp "lên đời" thành nhà 5 tầng”.

Ấn tượng ban đầu là quán khá bình dân với chiếc bàn nhỏ bằng gỗ trước cửa đặt rải rác những chiếc hộp nhựa đựng các phần nội tạng heo đã nấu chín. Trong góc tường, cạnh nồi cháo nghi ngút khói là chiếc rổ tầm trung xanh mướt những cọng hành lá.

Bài trí đơn sơ như vậy, nhưng cả nhóm chỉ muốn rời khỏi quán ngay khi thấy giá các món cháo dán trên tường. Là quán bình dân, nhưng giá một tô cháo cơ bản, tức cháo thịt bằm là 27.000 đồng. Từ tô cháo ấy, cộng thêm tim, gan, cật... sẽ cho ra mức giá khác nhau. Đỉnh điểm là là tô cháo đặc biệt với giá 65.000 đồng.

Cháo thịt bằm, gan, tim... giá 42.000 đồng.

Cháo thịt bằm, gan, tim... giá 42.000 đồng.

Cháo thập cẩm 52.000 đồng.

Cháo thập cẩm 52.000 đồng.

Cháo đặc biệt: 65.000 đồng.

Cháo đặc biệt: 65.000 đồng.

Với mức giá ấy, người không hay ít sĩ diện hẳn sẽ kêu món rẻ nhất, ăn qua quýt rồi về. Riêng học sinh, sinh viên hay những ai "lỡ đến" với bạn gái mà túi không “đầy”, có lẽ sẽ vừa ăn vừa “đánh lô tô bụng” vì lo.

Dặn lòng "không ghé quán lần thứ hai" nên mọi người trong nhóm đều thử kêu những tô “trội” một chút. Để rồi thất vọng toàn tập trước tô cháo 65.000 đồng bởi nó "không có gì đặc biệt"

Cảm giác hơi yên tâm chỉ trở lại khi một trong những người bạn cho chiếc muỗng vào tô, quậy đều, và phát hiện những lát tim, lòng non, dạ dày, gan… ẩn sâu bên dưới. Nếu tính toán kỹ, tỷ lệ của phần "thịt thà" và cháo là 1:1. Riêng cháo, nhìn khá bình thường, song khi thưởng thức sẽ nhận ra gạo và thịt nạc băm được nấu theo công thức riêng nên không chỉ mềm, mịn mà còn khá dẻo. Nước cháo cũng ngọt thanh, thơm đậm do được nấu hoàn toàn bằng nước hầm xương ống trong thời gian dài. chứ không phải gia giảm bởi gia vị.

Quán cháo bình dân siêu mắc ở Sài Gòn

 

Quán cháo bình dân siêu mắc ở Sài Gòn

 

Quán cháo bình dân siêu mắc ở Sài Gòn

 

Quán cháo bình dân siêu mắc ở Sài Gòn

 

Quán cháo bình dân siêu mắc ở Sài Gòn

Cận cảnh phần "thịt thà" của tô cháo đặc biệt của quán. Phần thịt thà không hẳn là nhiều nên chúng tôi vẫn thống nhất giá của nó chỉ nên dao động từ 30.000 - 40.000 đồng/tô.
Không chỉ thế, món cháo còn có vị cay nồng rất nhẹ của tiêu, cay ấm của hành lá. Ban đầu cái cay ấy chỉ thoáng qua nên phải là người sành ăn lắm mới cảm nhận được, nhưng càng ăn, vị cay càng đậm. Để rồi khi tô cháo đã cạn, mồ hôi sẽ tuôn ra như tắm, mọi căng thẳng, mệt mỏi cũng bị tiêu trừ.

Địa chỉ: Quán cháo Tiều Cô Út, 51/33 Cao Thắng, P. 3, Q. 3, TP. HCM (từ hẻm 51 Cao Thắng chạy thẳng vào khoảng 200m, quán nằm bên tay trái).

Huỳnh Hằng

Theo Tri Thức

Món Đuông Dừa ngon béo lạ
Đuông Dừa Bến Tre là một món ngon được liệt vào “ siêu hạng”, vượt hẳn các sơn hào hải vị khác. Con đuông dừa Bến Tre ăn sạch vì nó chỉ ăn chất béo, mầm non, ngon lành nhất của củ hủ cây dừa, cây chà là. 
Cách nấu món gà ác tiềm thuốc Bắc
Theo Đông y, gà ác vị ngọt, hơi ấm, không độc, có công hiệu từ bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết thích hợp với phụ nữ mang thai, người già hay người mới bệnh dậy…
Chế biến món Cá cuộn nấm bào ngư
Vị ngọt mát của nấm bào ngư và rau trái trong mỗi cuốn cá tươi sẽ giúp bạn có một món ăn ngon cho cả nhà.
Ăn bào ngư phòng ngừa Ung Thư
Bào ngư là một trong nhóm "bát trân" - tám món ăn tuyệt phẩm. Thịt bào ngư không những ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bồi bổ sinh lực, nâng cao sức khỏe của người thưởng thức và đặc biết là phòng ngừa Ung Thư.
Canh gà hầm Đông trùng hạ thảo
Hướng dẫn cách nấu món canh gà hầm con đông trùng hạ thảo đầy dinh dưỡng hồi phục sức khoẻ tăng cường sinh lý giúp sáng mắt hạ đường huyết
Các món ăn hảo hạng từ trứng cá hồi
Trứng cá hồi có thể thưởng thức và chế biến ra cực nhiều món ăn bổ dưỡng, ngon miệng. Các bạn xem những món đó là gì nhé
Món canh bào ngư Úc trường sinh bất lão
Cách nấu món canh Bào Ngư Úc bổ dưỡng giành cho người bệnh hay còn gọi món canh trường sinh bất lão, chị em phụ nữ Da Trắng đẹp xinh, bí quyết của Quý ông lấy lại tuổi thanh xuân..
Món cháo Bào ngư bổ dưỡng cho người bệnh
Cách làm món cháo Bào Ngư hầm bổ dưỡng lúc mệt mỏi hoặc trong lúc dưỡng bệnh quả là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe cho bà bầu người già trẻ nhỏ
Gỏi Bào ngư Úc giòn cay
Ngâm nguyên 1 con bào ngư úc viền xanh vào nước nóng khoảng 10 phút trước khi ăn để sớ thịt được săn chắc, vàng ươm và ngọt thịt. cắt lát mỏng. Món này có thể dùng với 4 người.